L’origine du village de Littenheim remonterait au VI ou VII siècle, mais il n’est cité qu’à partir du Xe siècle dans l’inventaire des domaines de l’abbaye de Marmoutier sous le nom de Luotenheim.
Au XIIe siècle, il fait partie des vingt-huit villages du landgraviat de Basse-Alsace (Grafschaftsdörfer), dont la suzeraineté est partagée entre l’Empereur et l’évêque de Strasbourg. Ce dernier est seul seigneur de Littenheim de 1474 à la Révolution. Les décimateurs sont, pour un quart, l’abbaye de Neuwiller qui détient également le droit de patronage, et pour trois quarts l’abbaye de Seltz, puis les comtes palatins, les comtes de Hanau et enfin les Wangen (en 1666).
Littenheim est un village rural situé dans le département du Bas-Rhin, située à 25 km au nord-ouest de Strasbourg et à 11 km à l’est de Saverne. Elle compte 304 habitants (information INSEE 2023). Elle fait partie de la Communauté de commune du Pays de Saverne
Les habitants de Littenheim sont appelés les Littenheimois et les Littenheimoises.
Le surnom des habitants est les Enten locher (trous de canards).
